黑米一般属于粗粮。粗粮通常指未经精细加工或保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等结构的谷物，而黑米的外层麸皮和胚芽部分保留较多，符合粗粮的基本特征。
黑米在加工过程中未像精白米一样完全去除外层结构，因此保留了较多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。其膳食纤维含量明显高于精制谷物，有助于促进肠道蠕动和维持消化系统健康。同时，黑米含有花青素等抗氧化成分，可能对心血管健康有一定益处。
日常饮食中可将黑米与大米混合蒸煮，或熬粥食用，以增加粗粮摄入比例。但黑米质地较硬，消化功能较弱的人群需适量食用，避免加重胃肠负担。若存在特定健康问题，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。
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