喝酸奶是否能解酒需要根据具体情况判断。酸奶对缓解酒后不适可能有一定辅助作用，但不能真正解解酒。酒精代谢主要依靠肝脏酶系统，酸奶并不能加速这一过程。
1、解酒机制
人体解酒依赖乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用，将酒精分解为二氧化碳和水。酸奶中的成分无法直接参与或促进这种酶促反应，因此不具备解酒功能。
2、缓解不适
酸奶含有的蛋白质和乳脂能延缓胃排空速度，可能减少酒精快速进入血液引起的恶心感。低温状态下的酸奶还可缓解饮酒后的口腔灼热感，但这些作用仅限于表面症状改善。
3、实际效果
临床研究显示酸奶对血液酒精浓度和代谢速度无显著影响。其含有的益生菌虽有助于维持肠道健康，但无法减轻酒精对肝脏的实质性损伤。
若出现严重醉酒症状如意识模糊或呕吐不止，应及时就医处理。日常饮酒应注意控制摄入量，避免空腹饮酒，酒后适当补充含电解质的水分更有利于身体恢复。