柠檬作为常见的水果，一般具有生津解暑、促进消化、补充维生素C、抗氧化以及辅助美容养颜等功效和作用。其含有丰富的柠檬酸、维生素C及多酚类物质，主要通过营养成分发挥相应效果。
1、生津解暑
柠檬中的柠檬酸能刺激唾液腺分泌，缓解口干舌燥。夏季饮用柠檬水可帮助调节体温，其清爽口感有助于改善暑热引起的不适感。
2、促进消化
柠檬酸能促进胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，从而加速食物分解。餐后适量饮用柠檬水可缓解饱胀感，但胃酸过多者需谨慎。
3、补充维生素C
每100克柠檬约含22mg维生素C，该成分参与胶原蛋白合成和铁元素吸收。适量摄入可辅助增强血管弹性，维持皮肤健康状态。
4、抗氧化
柠檬中的维生素C和多酚类物质能清除自由基，抑制脂质过氧化反应。研究表明，其提取物可降低氧化应激损伤，但日常食用量效果有限。
5、辅助美容养颜
维生素C通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，多酚类成分能改善皮肤微循环。长期适量摄入有助于维持皮肤光泽度，需配合防晒措施。
日常可将新鲜柠檬切片泡水饮用，建议水温控制在60℃以下以减少维生素C损耗。需注意每日摄入量不宜超过1000ml柠檬水，胃溃疡患者应避免空腹饮用。若出现牙齿敏感或胃肠不适，应及时调整食用方式并咨询营养科医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。