人体三大营养物质通常包括糖类、脂肪以及蛋白质，它们是维持正常生理功能的重要物质基础。
1、糖类
糖类是人体的主要供能物质，在体内可分解为葡萄糖，为大脑、红细胞等重要组织和细胞提供能量。日常摄入的米面、薯类等食物富含碳水化合物，可快速补充体力消耗。长期摄入不足可能导致低血糖、代谢紊乱等问题。
2、脂肪
脂肪不仅是高效的储能物质，还能构成细胞膜结构，促进脂溶性维生素吸收。必需脂肪酸如亚油酸参与激素合成，对神经系统发育有重要作用。深海鱼类、坚果等食物中含有的不饱和脂肪酸有助于心血管健康。
3、蛋白质
蛋白质是构成细胞和组织的基础物质，参与酶、抗体、血红蛋白等重要物质的合成。动物性蛋白如肉蛋奶含有人体所需的全部必需氨基酸，植物性蛋白如豆类可与谷物搭配提高吸收利用率。蛋白质缺乏会导致免疫力下降、伤口愈合迟缓等。
日常饮食中应注意三大营养素的均衡搭配，建议成年人每日摄入比例为碳水化合物50%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质10%-20%。特殊人群如孕妇、运动员等应根据个体需求在营养师指导下调整膳食结构，避免长期采取单一饮食模式影响健康。
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