构成人体的基本物质是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
水是人体的重要组成部分，约占体重的60%至70%，它参与体内各种生化反应，维持体温和细胞功能。蛋白质是构成人体细胞和组织的基础，也是酶、激素等生物活性物质的主要成分。脂肪是能量储存的主要形式，同时对维持细胞膜的稳定性和保护内脏器官有重要作用。碳水化合物是人体能量的主要来源，维生素和矿物质虽然在体内含量较少，但对维持生命活动和健康至关重要。
在日常饮食中，应保证均衡摄入各类营养素，避免偏食。如果出现营养缺乏或过剩，应及时就医，根据医生的建议调整饮食结构。对于药物的使用，应严格遵循医嘱，不要自行购买和使用，以免造成不良反应或影响健康。