桑葚作为药食同源的中药材，一般具有滋阴补血、生津润燥、益肾养肝、润肠通便以及明目安神等功效和作用。
1、滋阴补血
桑葚富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，中医认为其入肝经和肾经，可改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状。
2、生津润燥
其含有多糖类物质和天然果酸，能刺激唾液分泌，缓解阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉干痛等津液亏损症状。
3、益肾养肝
中医理论中肝肾同源，桑葚中的花青素和氨基酸成分能辅助调节肝肾功能，对腰膝酸软、须发早白等肝肾不足症状有调理作用。
4、润肠通便
含有的膳食纤维和果胶成分可增加肠道内容物体积，促进肠壁蠕动，缓解肠燥便秘问题。
5、明目安神
含有的白藜芦醇等抗氧化物质能改善眼部微循环，同时含有的镁元素有助于调节神经功能，缓解视物模糊和失眠多梦。
日常食用新鲜桑葚建议每日控制在15-20颗，脾胃虚寒者需避免空腹食用。若需用药调理相关病症，应在中医师指导下配伍使用，避免与寒凉性药物同服。