河蚌作为常见的食材和中药材，一般具有益气血、滋阴润燥、明目、促进骨骼健康、增强免疫力等功效和作用。其营养价值较高，适量食用或药用可对身体产生一定益处。
1、益气血
河蚌含有丰富的蛋白质和铁元素，中医认为其性寒味甘，归肝、肾经，能补血养血，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状，适合贫血或体虚者适量食用。
2、滋阴润燥
河蚌的肉质具有滋阴功效，可缓解阴虚引起的口干舌燥、潮热盗汗等问题。其含有的氨基酸和矿物质能调节体内津液代谢，尤其适合秋季干燥时作为食疗食材。
3、明目
河蚌中的维生素A和锌元素有助于维持视网膜功能，中医理论认为其入肝经而清肝火，对眼睛干涩、视物模糊等症有一定辅助改善作用。
4、促进骨骼健康
河蚌富含钙、磷等矿物质，能促进骨骼钙质沉积，增强骨密度。其含有的胶原蛋白成分还可辅助维护关节健康，预防骨质疏松。
5、增强免疫力
河蚌含有优质蛋白及硒元素，能促进抗体形成，提高机体抗病能力。中医认为其补虚作用可改善正气不足，增强抵御外邪的能力。
需注意河蚌性寒，脾胃虚寒者应控制食用量，避免引发腹泻。食用前需充分加热杀菌，处理时去除内脏等易蓄积重金属的部位。若出现过敏反应需立即停止食用，症状持续应及时就医。药用时需在中医师指导下进行配伍，不可自行加大用量。
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