核桃仁泡水喝在中医理论中一般具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、补益气血以及健脑益智等功效和作用。
1、补肾固精
中医认为核桃仁味甘性温，归肾经，能温补肾阳、固摄精气。对于肾阳虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定调理作用，常与其他补肾药材配伍使用。
2、温肺定喘
其性温可驱散肺寒，适用于肺肾两虚导致的久咳虚喘。中医临床常用于缓解慢性支气管炎或哮喘患者的咳喘症状，常与杏仁等润肺药材搭配。
3、润肠通便
核桃仁富含油脂，具有润燥滑肠的特性。对于年老体虚、精血不足引起的肠燥便秘，能通过滋润肠道促进排便，但湿热型便秘患者不宜使用。
4、补益气血
核桃仁作为药食同源之品，含有丰富营养物质，可补益气血。中医常用于产后血虚或久病体弱者的调养，常与红枣、龙眼肉等同用。
5、健脑益智
中医理论认为其形似人脑，具有“以形补形”之效，能补益脑髓。现代研究显示其含有的不饱和脂肪酸对神经系统发育有辅助作用，适合学生及脑力劳动者日常保健。
核桃仁泡水属于食疗范畴，单次用量建议控制在10-15克。体质偏热或正患腹泻者慎用，长期饮用前建议咨询中医师辨证体质。若存在明确病症，仍需配合规范医疗手段进行综合治疗。