保肝养肝的食物通常包括富含优质蛋白、维生素及抗氧化物质的食物，如牛奶、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、苹果等。此外，部分药物也可辅助保肝，但需遵医嘱使用。
1、牛奶
牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙元素，适量饮用可为肝脏提供合成载脂蛋白所需的原料，有助于促进脂肪代谢，减轻肝脏负担。此外，牛奶中的乳清蛋白还具有抗氧化作用，能帮助修复受损肝细胞。
2、菠菜
菠菜富含维生素C、胡萝卜素及叶酸等营养成分，其中叶酸可参与同型半胱氨酸代谢，帮助预防脂肪肝；维生素C能清除自由基，减少氧化应激对肝细胞的损伤。建议焯水后凉拌食用以保留更多营养成分。
3、苹果
苹果含有果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动并吸附重金属等有害物质，辅助肝脏排毒功能。其含有的多酚类物质如槲皮素，可通过抑制炎症因子释放来减轻肝脏炎症反应，每日食用1-2个为宜。
日常需注意避免高脂高糖饮食，限制酒精摄入。若存在肝功能异常或慢性肝病，应及时就医，在医生指导下使用复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊、双环醇片等保肝药物进行规范治疗，不可盲目依赖食疗。