孕妇通常可以适量吃红豆。红豆富含多种营养物质，适量食用对孕妇和胎儿发育有一定益处，但需注意正确的食用方式。
红豆含有丰富的铁元素和叶酸，能够帮助孕妇预防缺铁性贫血，并支持胎儿神经系统的正常发育。其蛋白质含量较高，可为母体提供必需氨基酸，促进胎儿组织生长。此外，红豆中的膳食纤维有助于改善孕期常见的便秘问题。但需注意红豆需彻底煮熟，避免食用未煮透的红豆，以免其中含有的皂苷等成分引起胃肠不适。
孕妇可将红豆熬煮成粥或汤品，每次摄入量控制在50-100克为宜。需避免一次性大量食用，防止过量膳食纤维加重消化负担。若孕妇存在妊娠期糖尿病，需根据血糖情况调整红豆摄入量。日常饮食应注意营养均衡，可将红豆与糙米、红枣等搭配食用，既能丰富口感，又能提高营养利用率。
孕妇在食用红豆后如出现腹胀、腹痛等不适，建议暂停摄入并观察。孕期饮食需在产科医生或营养师指导下合理规划，确保母婴健康。