平菇一般不属于发物，但需结合个人体质进行判断。发物通常指容易诱发或加重某些疾病的食物，而平菇作为常见食用菌，多数情况下可正常食用。
平菇性平味甘，中医认为其具有舒筋活络、健脾和胃的作用，通常不会引发内热或加重湿热症状。从现代营养学角度，平菇富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，适量食用有助于补充营养。但对于部分特殊体质人群，如真菌过敏者，食用平菇可能诱发皮肤瘙痒、呼吸道不适等过敏反应，此类情况下可视作发物。
日常食用平菇前建议充分清洗并彻底烹煮，既往有食物过敏史者应先进行小剂量试吃。若食用后出现异常症状，应立即停止进食并及时就医处理。
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