虾既不是凉性也不是热性，在中医理论中通常被认为是温性食物。温性食物具有驱寒补阳的作用，适合体质虚寒的人群适量食用，但湿热体质者需控制摄入量。
1、中医性味归经
虾性温味甘，归脾经、肾经。中医认为其具有补肾壮阳、益气通乳的功效，常用于改善肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。但其温补特性也意味着过量食用可能导致上火。
2、营养学角度
虾肉富含优质蛋白质、锌、硒等矿物质，以及虾青素等抗氧化成分。这些营养素有助于增强免疫力、促进伤口修复，但需注意部分人群可能对虾类蛋白质过敏。
3、适用人群建议
虚寒体质者适量食用可改善手脚冰凉等症状；湿热体质、过敏体质人群应谨慎食用，避免引发皮肤瘙痒、口腔溃疡等不适。痛风患者需限制摄入，因虾属于中高嘌呤食物。
日常食用建议采用清蒸、白灼等低温烹调方式，避免与大量辣椒、花椒等热性调料同食。若食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应立即停止摄入并及时就医检查。