氨基酸是含有氨基和羧基的有机化合物，作为构成蛋白质的基本单位，在人体代谢、生理功能调节以及能量供应中具有重要作用。
1、构成蛋白质
氨基酸通过肽键连接形成多肽链，进一步折叠成蛋白质。不同的氨基酸排列组合决定了蛋白质的特定结构和功能，如酶催化反应、细胞结构支撑等。
2、参与代谢过程
部分氨基酸可通过脱氨基作用转化为糖类或脂肪，为机体提供能量。此外，它们还参与合成血红蛋白、肌酸等重要物质，维持基础代谢活动。
3、调节生理功能
某些氨基酸具有特殊生理活性，例如色氨酸是血清素前体，影响情绪调节；精氨酸参与一氧化氮合成，帮助扩张血管；谷氨酰胺则支持肠道黏膜修复和免疫功能。
日常应通过均衡饮食摄入优质蛋白，如蛋类、豆类及瘦肉。存在营养不良或代谢疾病时，可在医生指导下选择复方氨基酸注射液或口服制剂，避免自行盲目补充。
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