咀嚼肌主要包括咬肌、颞肌、翼内肌和翼外肌，是参与咀嚼运动的重要肌肉群。这些肌肉协同作用，帮助完成下颌的开合、前后及侧方运动。
1、咬肌
咬肌位于下颌角外侧，是咀嚼肌中最表浅的肌肉。起自颧弓下缘，止于下颌支外侧，主要功能是收缩时上提下颌骨，完成闭口动作。当咀嚼较硬的食物时，咬肌会明显收缩并隆起，是咀嚼过程中使用最频繁的肌肉之一。
2、颞肌
颞肌位于颞窝内，呈扇形分布。起自颞骨和颞筋膜，止于下颌骨冠突。该肌肉收缩时可将下颌骨向后上方牵拉，参与闭口和磨碎食物的精细动作。颞肌的肌纤维走向复杂，能够完成下颌的多种运动轨迹。
3、翼内肌
翼内肌位于下颌支内侧，起自蝶骨翼突外侧板，止于下颌支内侧面。主要功能是上提下颌骨，并与咬肌协同完成闭口动作。该肌肉在单侧收缩时可使下颌向对侧移动，辅助完成研磨食物的侧方运动。
4、翼外肌
翼外肌位于颞下窝内，分为上下两头。上头起自蝶骨大翼，下头起自翼突外侧板，共同止于下颌颈和颞下颌关节盘。主要作用是双侧收缩时使下颌前伸，单侧收缩时使下颌向对侧移动。该肌肉在张口初期和咀嚼过程中的侧向运动中起关键作用。
日常应注意避免长期单侧咀嚼、过度咀嚼硬物等行为，以免造成咀嚼肌劳损或颞下颌关节紊乱。若出现张口受限、关节弹响或咀嚼疼痛等症状，建议及时到口腔科就诊检查。