蛤蜊作为常见的海产品，具有较高的营养价值，通常能够补充优质蛋白、促进骨骼发育、改善贫血、辅助调节血脂以及提供抗氧化物质。适量食用可为人体提供多种必需营养素。
1、补充优质蛋白
蛤蜊中蛋白质含量丰富，每100克约含10克蛋白质，且含有人体所需的多种氨基酸，有助于维持肌肉组织修复和免疫功能正常运作。
2、促进骨骼发育
蛤蜊含有钙、磷等矿物质成分，其中钙含量可达59毫克/100克，磷含量约128毫克/100克，这两种元素协同作用能增强骨密度，对儿童骨骼生长和预防中老年骨质疏松有益。
3、改善贫血
蛤蜊富含血红素铁元素，铁含量约11.4毫克/100克，同时含有维生素B12，这两种营养素能促进血红蛋白合成，对于缺铁性贫血人群具有较好的膳食补充作用。
4、辅助调节血脂
蛤蜊所含的Omega-3多不饱和脂肪酸约占总脂肪的20%，这种成分有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，适量摄入对维护心血管健康有积极作用。
5、提供抗氧化物质
蛤蜊中含有硒元素和维生素E，硒含量约54微克/100克，这些抗氧化成分能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激反应对细胞的损伤。
建议每周食用海鲜控制在300-500克，对贝类过敏或痛风患者应谨慎食用。烹饪时建议选择清蒸、白灼等少油方式，避免高温油炸导致营养流失。若存在特殊健康需求，可咨询营养师制定个性化膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。