蜂蜜中一般不含动物性雌激素，但可能含有极微量的植物雌激素成分，如黄酮类物质。这些成分含量通常非常低，正常食用蜂蜜不会对人体雌激素水平产生明显影响。
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖等糖类物质，约占70%-80%，此外还含有少量维生素、矿物质、氨基酸和活性酶。其中植物雌激素来源于蜜蜂采集的花蜜，不同花源的蜂蜜含量略有差异，但总体每100g蜂蜜中植物雌激素含量通常不超过0.1μg，远低于大豆等富含植物雌激素的食物。
适量食用蜂蜜对健康人群是安全的。建议成年人每日摄入量控制在25g以内，约2汤匙的量。需注意蜂蜜含糖量较高，糖尿病患者应遵医嘱控制摄入。周岁内婴儿因肠道发育未完善，不建议食用蜂蜜。储存时应密封避光，置于阴凉处保存。
若存在激素相关疾病或特殊健康状况，建议在医生指导下调整饮食结构。日常保持均衡膳食，避免过量摄入单一食物。