豆腐干一般不是发物。发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，而豆腐干作为豆制品，其性质较为平和，多数情况下不会引起不适反应，但具体情况需结合个人体质和健康状况判断。
传统中医理论中，发物多指具有发散、温热性质的食物，如海鲜、羊肉等。豆腐干由大豆加工而成，经过卤制、烘干等工艺，其寒凉属性已得到中和。现代营养学角度分析，豆腐干富含植物蛋白和钙质，属于营养丰富的食品，正常人群适量食用通常不会产生不良反应。
若存在明确的食物过敏史，特别是对大豆蛋白过敏者应避免食用。对于术后恢复期或患有痛风等代谢性疾病的人群，建议在医生指导下调整豆制品摄入量。日常饮食中保持食物多样化，注意观察个体对食物的反应更为重要。
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