发热包水溢到食物中通常不会导致食物有毒，但可能影响食物的口感和安全性。发热包的主要成分包括铁粉、活性炭、碳酸钠等，遇水后发生化学反应产生热量，同时可能释放少量碱性物质或氢气。
正常使用情况下，发热包的水不会大量溢出，且其中的化学成分通常不会直接污染食物。但若发热包破损或操作不当，导致碱性液体渗入食物，可能引起食物味道改变或刺激口腔黏膜。如果误食被污染的食物，可能出现轻微消化道不适，如恶心、腹痛，但一般不会造成严重中毒。
建议使用自热食品时严格按照说明书操作，避免挤压或损坏发热包。若发现发热包液体泄漏至食物中，应停止食用并及时清理。如误食后出现持续不适，可就医检查并告知医生具体情况。