维生素B1作为水溶性维生素，通常具有促进糖代谢、维护神经系统功能、支持心脏健康、促进消化功能以及增强免疫力等功效和作用。适量补充维生素B1对维持人体正常生理活动有重要意义。
1、促进糖代谢
维生素B1作为辅酶参与碳水化合物代谢过程，帮助将摄入的糖类转化为能量供机体利用。当维生素B1缺乏时，可能出现乳酸堆积，引发疲劳、肌肉酸痛等症状。
2、维护神经系统功能
该维生素能促进神经细胞能量代谢，保障神经冲动的正常传导。长期缺乏可能导致周围神经炎，表现为四肢麻木、感觉异常等神经系统症状。
3、支持心脏健康
通过参与心肌细胞的能量代谢过程，维生素B1有助于维持正常心功能。严重缺乏时可能引发心脏扩大、心功能不全等病症。
4、促进消化功能
维生素B1能刺激胃酸分泌，增强肠道蠕动，改善食欲不振和消化不良。临床发现缺乏者常伴有腹胀、便秘等消化道症状。
5、增强免疫力
通过改善机体代谢状态和增强抗氧化能力，维生素B1有助于提升免疫系统功能。研究表明其可通过调节T淋巴细胞活性来增强机体抗病能力。
日常可通过食用全谷物、瘦肉、豆类等食物补充维生素B1，但存在明显缺乏症状时应及时就医。需注意酒精摄入过多或长期透析人群易出现维生素B1缺乏，此类人群需在医生指导下进行针对性补充。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。