中医饮食忌宜中的“辛”一般指具有发散、行气、活血等作用的一类食物或药物特性，常见如生姜、大蒜、辣椒等。这类食材通常具有特殊的刺激性气味，在中医理论中常用于调节人体气血运行。
1、发散解表
辛味食物可通过促进汗液分泌帮助驱散体表寒邪或风热。例如风寒感冒初期饮用姜汤，可利用生姜的辛味刺激毛孔开泄，辅助排出外邪。但需注意表虚多汗者不宜过量食用。
2、行气活血
辛味能促进气血运行，改善气滞血瘀症状。如适量食用葱白可缓解寒凝引起的胃脘胀痛，花椒常用于改善女性经期血瘀腹痛。不过阴虚火旺体质者长期食用可能加重口干舌燥等症状。
3、温中散寒
部分辛味食材具有温煦脏腑的作用。如脾胃虚寒者适量食用肉桂，能通过辛温之性提升脾胃运化功能。但急性胃溃疡或痔疮出血时应避免此类温热性质的辛味食物。
日常饮食中需根据体质辨证选择辛味食材，湿热体质、目赤肿痛或皮肤病患者应减少摄入。建议在中医师指导下结合四诊信息合理搭配饮食，避免盲目忌口或过量食用破坏身体平衡。