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女人吃黑豆有哪些功效与禁忌?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

黑豆作为一种常见的豆类食材,女性适量食用通常具有补充营养、抗氧化、调节激素水平、促进消化以及补肾益气的功效,但需注意禁忌人群及食用方式。以下是具体分析:

1、补充营养

黑豆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B族及矿物质如钙、铁等,能为女性提供日常所需的多种营养素,有助于维持机体正常代谢功能。

2、抗氧化

黑豆表皮含有花青素等抗氧化成分,可帮助清除体内自由基,减缓细胞氧化损伤,对皮肤健康有一定益处。

3、调节激素水平

黑豆中的异黄酮属于植物雌激素类物质,可辅助调节女性内分泌,尤其对围绝经期女性可能缓解潮热等不适症状。

4、促进消化

黑豆的膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,改善便秘问题,但过量食用可能引起腹胀。

5、补肾益气

中医认为黑豆性平味甘,归肾经,适量食用有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、脱发等问题。

需注意的是,黑豆嘌呤含量较高,痛风患者应限制摄入;其粗纤维可能加重消化不良者的胃肠负担,建议煮软后食用。此外,黑豆中的胰蛋白酶抑制剂需充分加热破坏,因此不宜生吃。日常建议每天食用量控制在20-30克,特殊体质者食用前可咨询中医师或营养师。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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