白菜一般可以生吃，但需注意清洗干净并考虑个体消化情况。生吃白菜能保留更多营养成分，但部分人群可能因生冷刺激引发不适。
生白菜富含维生素C、膳食纤维等，有助于促进消化和增强免疫力。清洗时应逐片剥开，用流动水冲洗表面泥沙和农药残留，必要时可用淡盐水浸泡以去除寄生虫或细菌。对于消化功能较弱的人群，生白菜中的粗纤维可能刺激胃肠道，导致腹胀或腹泻，建议煮熟后食用以减少此类风险。
日常食用白菜时需确保食材新鲜，避免食用变质或带有腐烂叶片的部分。若生吃后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时停止并就医检查。储存白菜时应放置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。