人体日常需要摄入的营养物质主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质以及膳食纤维等。这些营养素共同维持机体正常代谢和生理功能。
1、碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量来源，可为大脑、肌肉等组织提供葡萄糖。日常饮食中可从谷物、薯类及水果中获取，建议优先选择全麦面包、糙米等复合型碳水化合物，避免过量摄入精制糖分。
2、蛋白质
蛋白质参与组织修复、酶合成和免疫功能，需通过食物补充必需氨基酸。优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类及乳制品，建议动物性蛋白与植物性蛋白搭配摄入，如豆腐搭配鸡肉。
3、脂肪
脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，后者对心血管健康有益。橄榄油、深海鱼类、坚果等食物富含健康脂肪，需控制动物油脂和加工食品中的反式脂肪酸摄入量。
4、维生素和矿物质
维生素C、维生素D、钙、铁等微量营养素对骨骼发育、免疫调节和造血功能至关重要。新鲜果蔬提供维生素，奶制品和深色蔬菜补充矿物质，如菠菜含铁、牛奶含钙。
5、膳食纤维
可溶性纤维和不可溶性纤维分别有助于调节血糖和促进肠道蠕动。燕麦、苹果中的可溶性纤维可延缓糖分吸收，芹菜、全谷物中的不可溶性纤维能增加粪便体积。
日常饮食建议多样化搭配，避免单一营养过量。特殊人群如孕妇、慢性病患者应根据医生或营养师建议调整摄入比例。若出现营养缺乏症状，应及时就医进行专业评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。