红枣既不是寒性也不是热性，而是温性食物。根据中医理论，红枣具有补中益气、养血安神的功效，适合体质虚寒或气血不足的人群适量食用。
1、中医属性
红枣在中医中被归类为温性食材，归脾、胃经。其性质温和，既不会像寒性食物那样导致体内寒气加重，也不会像热性食物那样引发燥热。对于脾胃虚弱、手脚冰凉等虚寒体质者，适量食用红枣能帮助改善气血循环，缓解乏力症状。但过量食用可能引起轻微上火，需注意摄入量。
2、营养成分
现代营养学分析表明，红枣富含铁元素、维生素C及环磷酸腺苷等成分。这些物质有助于促进血红蛋白合成，改善贫血状态。由于红枣糖分含量较高，体质偏热或血糖异常者大量食用可能引发口腔溃疡或血糖波动，间接体现其温性特点。
3、体质因素
不同体质人群对红枣的反应存在差异。阴虚火旺体质者可能出现口干舌燥等不适，这类人群可将红枣与百合、银耳等滋阴食材搭配食用。平和体质者每日食用5-10颗即可满足营养需求，若进行药膳配伍，建议咨询中医师进行体质辨识。
食用红枣时可搭配粳米熬粥或与枸杞泡茶，既能发挥其补益作用，又能平衡食性。存在糖尿病、湿热体质或正在发生口腔溃疡等情况时，应酌情减少摄入量。建议根据季节变化调整食用量，秋冬季节可适当增量，春夏时节酌情减量。