核桃适量食用一般不会引起上火，但过量食用可能引发口干、便秘等类似上火的症状。具体是否会导致不适，通常与个人体质、食用量等因素有关。
1、适量食用
核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分，每日建议摄入量约为20-30克（约4-6颗）。在此范围内，其性味虽偏温，但正常人群通过代谢可将热量转化为能量，不易出现燥热反应。中医认为核桃具有补肾固精、润肠通便的功效，合理食用反而能改善肠燥便秘。
2、过量食用
单日摄入超过50克（约10颗）可能因油脂含量过高加重消化负担，导致口腔黏膜干燥、大便干结等症状。从中医角度分析，核桃的温补特性在摄入过量时可能打破体内阴阳平衡，尤其阴虚火旺体质者更易出现牙龈肿痛、面部痤疮等“上火”表现。
日常食用核桃建议搭配梨、莲藕等凉性食物，湿热体质者可将摄入量减半。若出现明显不适，可通过增加饮水量、食用清热食物等方式调节，通常1-2天症状即可缓解。存储时注意防潮防蛀，避免食用霉变核桃。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。