海蜇头是海蜇的口腕部位，属于可食用部分。海蜇是一种海洋腔肠动物，其身体分为伞盖部和口腕部，其中口腕部经过加工处理后被称为海蜇头。它富含胶原蛋白、微量元素及少量脂肪，口感爽脆，常用于凉拌或炖汤。
海蜇头的营养成分主要包括胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性；同时含有钙、碘等矿物质，可辅助补充人体所需微量元素。其加工过程中通常经过盐渍或明矾处理以去除毒素，因此食用前需充分浸泡去除盐分及残留物。未处理彻底的海蜇可能引发过敏反应或肠胃不适，对海鲜过敏者需特别注意。
建议选择正规渠道购买经过安全处理的海蜇头制品，初次食用者可少量尝试观察身体反应。食用时避免与寒性食物大量同食，脾胃虚寒者需控制摄入量。若出现皮肤瘙痒、腹痛等异常症状，应及时停止食用并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。