正常人饭后半小时的血糖值通常处于相对较高的水平，但医学上一般不以此时段作为血糖监测的标准时间点。餐后血糖的波动受饮食结构、个体代谢差异等因素影响，此时血糖可能在3.9~7.8mmol/L范围内波动，具体数值因人而异。
餐后半小时属于血糖升高的高峰期，此时食物中的碳水化合物被快速分解吸收，导致血糖水平迅速上升。由于不同食物升糖指数不同，例如高糖或高淀粉饮食可能使血糖峰值更高。此外，个体胰岛素的分泌速度和敏感性也会影响血糖波动幅度。需注意的是，血糖仪检测可能存在轻微误差，指尖血与静脉血浆血糖值也可能存在差异，因此单次测量结果仅供参考。
建议关注餐后2小时的血糖水平，其正常值一般不超过7.8mmol/L。若长期出现餐后心慌、多汗等异常症状，或家族有糖尿病史，可通过医院进行口服葡萄糖耐量试验等专业检测。日常应注意保持均衡饮食，避免暴饮暴食，定期监测血糖变化趋势。