辛辣刺激食物通常包括辣椒、生姜、大蒜、洋葱、芥末、胡椒、酒精等，这类食物可能对口腔、胃肠道黏膜产生刺激，建议根据自身情况适量食用。
1、辣椒类
辣椒含有辣椒素等活性成分，可直接刺激口腔和消化道黏膜，常见的有小米椒、朝天椒、青椒等。部分人群过量食用后易出现胃灼热、腹痛或腹泻等不适。加工食品如辣椒酱、辣条等也可能含有大量辣椒成分，需注意控制摄入量。
2、葱姜蒜类
生姜中的姜辣素、大蒜中的大蒜素以及洋葱的挥发性硫化物，均会对黏膜产生温热刺激。生食时刺激性较强，腌制品如糖蒜、醋泡姜等刺激性相对减弱。烹饪后部分活性物质分解，但仍可能影响胃肠敏感者。
3、酒精类
白酒、啤酒、红酒等含乙醇的饮品会直接刺激胃壁，抑制胃黏膜保护机制，长期大量饮用可能引发胃炎。此外，含酒精的调味品如料酒、酒酿等同样可能对消化系统脆弱者造成不适。
日常饮食中需根据自身耐受力调整辛辣食物的摄入量，避免空腹食用。存在胃溃疡、反流性食管炎等消化道疾病者应减少或避免食用。若食用后出现持续腹痛、呕吐等不适，建议及时到消化内科就诊。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。