羊肉是否属于发物不能一概而论。中医认为发物通常指可能诱发疾病或加重症状的食物，而羊肉的性质需结合个人体质和健康状态综合判断。
从中医角度，羊肉性温味甘，具有温补气血、驱寒暖身的功效，对于阳虚体质或冬季进补较为适宜。但若处于发热性疾病、皮肤疮疡或湿热体质者，过量食用可能加重内热，此时可被视为发物。现代营养学角度分析，羊肉富含优质蛋白和铁元素，正常人群适量食用不会引发异常反应，但部分过敏体质者可能对其蛋白质成分产生免疫应答。
日常食用羊肉时，建议根据自身体质调整摄入量，烹饪时搭配萝卜、冬瓜等凉性食材可中和温热属性。术后患者或慢性疾病人群可咨询中医师进行辨证指导，避免因饮食不当影响恢复。若食用后出现皮疹、瘙痒等不适症状，应及时停止进食并观察反应。