苦荞茶对血糖可能存在一定的辅助调节作用，但无法直接替代降糖药物。其作用机制主要与成分相关，建议结合自身情况合理饮用。
苦荞茶中含有黄酮类物质，例如芦丁、槲皮素等成分，这些物质在动物实验中显示可能通过提高胰岛素敏感性、延缓糖分吸收等途径影响血糖水平。但目前缺乏足够的高质量临床研究证实其在人体中的明确降糖效果，相关结论多基于体外实验或动物模型推导而来。对于糖尿病患者而言，饮用苦荞茶的同时仍需严格遵循医嘱进行饮食控制和药物治疗。
需注意的是，苦荞茶属于食品范畴，不能直接用于治疗糖尿病或替代降糖药物。建议血糖异常者定期监测血糖水平，在医生指导下规范使用二甲双胍、阿卡波糖、胰岛素等降糖药物，同时保持膳食均衡和适度运动。饮用苦荞茶时可选择无糖类型，避免额外添加蜂蜜或糖分影响血糖控制。