花生仁作为常见的坚果类食物，一般具有辅助保护心血管、促进消化、抗氧化、增强免疫力、帮助控制体重等健康益处。其富含不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，适量食用对健康有益。
1、辅助保护心血管
花生仁含有单不饱和脂肪酸和亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。含有的白藜芦醇成分可辅助舒张血管，维护血管弹性。
2、促进消化
花生仁中膳食纤维含量约占8%，可刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出。其含有的天然油脂能润滑肠道，改善排便困难，但过量食用可能加重腹泻。
3、抗氧化
含有的维生素E和植物多酚成分能中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。每100克花生仁约含8.3毫克维生素E，可满足成人每日54%的需求量。
4、增强免疫力
花生仁富含锌元素，每100克约含3.3毫克，能促进淋巴细胞增殖分化。含有的植物蛋白可为免疫球蛋白合成提供原料，维持免疫系统正常功能。
5、帮助控制体重
花生仁的膳食纤维和蛋白质能延长饱腹感，减少额外热量摄入。其升糖指数较低（约14），适量食用有助于维持血糖稳定，避免暴饮暴食。
日常建议选择原味花生仁，每日摄入量控制在15-20克为宜。需注意花生属于高致敏食物，过敏体质者应避免食用。储存时应密封防潮，避免黄曲霉毒素污染。伴有胆囊疾病或高尿酸血症者，食用前需咨询医师。
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