葡萄糖酸锌颗粒作为矿物质补充剂，一般具有促进生长发育、改善味觉异常、增强免疫力、促进伤口愈合以及辅助治疗锌缺乏症等功效和作用。其作用机制与锌元素的生理功能密切相关。
1、促进生长发育
锌参与体内多种酶的合成及蛋白质、核酸代谢过程，对细胞分化增殖有重要作用。适量补锌可促进儿童骨骼发育、智力发育，尤其对处于快速生长期的婴幼儿意义显著。
2、改善味觉异常
锌是味觉素的重要组成成分，能维持味蕾细胞正常功能。缺锌会导致味觉减退、食欲下降，补充后能修复受损的味觉细胞，恢复味觉敏感度，改善挑食偏食症状。
3、增强免疫力
锌能促进T淋巴细胞分化增殖，增强吞噬细胞的杀菌能力，维持免疫屏障完整性。适量补充可提高机体抗病毒能力，降低呼吸道感染发生率，缩短感冒病程。
4、促进伤口愈合
锌参与胶原蛋白合成和上皮细胞再生，能加速皮肤黏膜损伤修复。对于口腔溃疡、褥疮、术后创面等愈合缓慢的情况，补充锌剂可缩短愈合时间。
5、辅助治疗锌缺乏症
针对营养性锌缺乏引起的异食癖、地图舌、反复感染等症状，补充葡萄糖酸锌能有效纠正体内锌营养状态，缓解相关临床症状。
该药物需在医生指导下合理使用，长期服用需定期监测血锌浓度。日常饮食中可适量增加牡蛎、瘦肉、坚果等富锌食物，保持营养均衡。服用时应避免与牛奶、面包等含植酸、纤维素的食物同服，以免影响吸收。