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增加记忆力和补脑的食物有哪些?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

增强记忆力和补脑的食物通常包括深海鱼、坚果、蓝莓、绿叶蔬菜以及全谷物等。合理搭配这些食物有助于维持大脑健康,但药物需在医生指导下使用。

1、深海鱼

深海鱼富含Omega-3脂肪酸,尤其是DHA,对大脑神经细胞的生长和功能维持至关重要。适量食用三文鱼、沙丁鱼等可促进脑细胞膜流动性,改善神经信号传递效率,辅助提升记忆力和认知能力。

2、坚果

核桃、杏仁等坚果含有维生素E、不饱和脂肪酸及抗氧化物质。维生素E能减少氧化应激对脑细胞的损伤,而不饱和脂肪酸有助于维持脑部血液循环,延缓认知功能衰退。每日摄入约30克坚果可提供所需营养。

3、蓝莓

蓝莓中的花青素具有强效抗氧化作用,能清除自由基并减少脑部炎症反应。研究表明,长期食用蓝莓可改善短期记忆力和空间学习能力,同时对神经保护有一定积极作用。

4、绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含叶酸、维生素K和类胡萝卜素。叶酸参与神经递质合成,维生素K则与脑磷脂代谢相关,有助于维持认知功能。每日摄入200克绿叶蔬菜可满足大部分营养需求。

5、全谷物

燕麦、糙米等全谷物含有B族维生素和膳食纤维,能为大脑持续提供葡萄糖能量。B族维生素如B6和B12有助于降低同型半胱氨酸水平,减少血管性痴呆风险,稳定血糖水平可避免注意力下降。

日常饮食建议多样化摄入上述食物,避免高糖高脂饮食对脑功能的不良影响。若存在明显记忆力减退或认知障碍,需及时就医排查疾病因素,不可仅依赖食物调理。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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