莲子作为药食同源的食材，通常可与银耳、红枣、百合等食物搭配，起到协同增效的作用。具体搭配需根据个人体质和需求选择，必要时可咨询中医师调整。
1、银耳
莲子与银耳搭配是经典的食疗组合，两者均具有滋阴润燥的作用。银耳富含天然胶质，能促进肠道蠕动，而莲子中的淀粉和膳食纤维可增强饱腹感。从中医角度分析，此搭配适合阴虚火旺、口干舌燥者，常用来制作莲子银耳羹，有助于改善皮肤干燥、肺燥咳嗽等症状。
2、红枣
莲子搭配红枣可增强补益心脾的功效。红枣含有环磷酸腺苷等活性成分，能促进造血功能，与莲子中的B族维生素协同作用，有助于改善气血不足引起的失眠、健忘。从中医理论看，这种搭配符合“甘温益气”的配伍原则，适合心脾两虚、面色萎黄的人群食用，但糖尿病患者需注意控制摄入量。
3、百合
莲子与百合配伍常用于清心安神，两者均归心经。现代研究发现百合含百合苷等镇静成分，与莲子中的生物碱类物质结合，可调节神经系统兴奋性。这种搭配符合中医“清热养阴”的治法，对更年期综合征、神经衰弱等阴虚内热证候有辅助调理作用，常以莲子百合粥的形式食用。
日常食用莲子建议提前浸泡1-2小时，搭配时注意体质辨识。湿热体质者应减少与红枣等温性食材的搭配频率，脾胃虚寒者慎用百合等寒凉食材。若出现消化不良等不适，应及时停止食用并就医。药用配伍需在中医师指导下进行，避免自行组合药食材料。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。