茉莉花茶正确冲泡以保留最佳香气通常需要注意水温控制、茶具选择、冲泡技巧及时间掌握等。合理的方法能充分释放花香，同时避免茶汤苦涩。
1.水温控制
冲泡茉莉花茶建议使用80-85℃的热水。沸水会破坏茶叶中的芳香物质，导致香气挥发过快。可将烧开的水静置2-3分钟降温，或采用“高冲”手法注水，利用水流与空气接触自然降温。
2.茶具选择
推荐使用透明玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃材质便于观察茶叶舒展，白瓷能较好保持茶香不散。避免用紫砂壶等吸附性强的器具，以免减弱茉莉花香。冲泡前先用热水温杯，有助于激发茶香。
3.冲泡技巧
采用“中投法”冲泡效果较佳。先注入1/3热水润茶，轻轻摇晃杯体后倒掉洗茶水，再注水至七分满。前3泡建议10-15秒快速出汤，后续每泡延长5-8秒。茶叶与水的比例以1:50为宜，如3克茶配150ml水。
日常冲泡时需注意茶叶密封保存，避免受潮或吸附异味。建议选择窨制次数3-5次的茉莉花茶，这类茶叶花香与茶味融合度较好。若出现茶汤浑浊、香气沉闷等情况，可能是茶叶受潮或品质问题，不宜继续饮用。