尿酸高患者日常需避免高嘌呤食材，如动物内脏、贝类海鲜、浓肉汤等。其中动物内脏和贝类因嘌呤含量较高，应严格限制摄入量。
1、动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等嘌呤含量普遍较高，每100克通常超过150毫克。长期大量食用这类食物会导致外源性嘌呤摄入增加，加重尿酸代谢负担。部分人群在摄入动物内脏后24小时内即可出现血尿酸水平升高，增加痛风性关节炎发作风险。
2、贝类海鲜
牡蛎、扇贝、蛤蜊等贝类属于中高嘌呤食物，每100克嘌呤含量约在100-200毫克之间。这些水产品中的嘌呤代谢产物会直接参与尿酸生成，特别是急性痛风发作期更应完全禁食。部分贝类可能含有重金属等有害物质，可能间接影响肾脏排泄功能。
3、浓肉汤及酒精
长时间熬煮的肉汤会溶出大量嘌呤物质，尤其是火锅汤底的嘌呤浓度可达150毫克/100毫升以上。同时需限制啤酒、白酒等酒精饮品，因其代谢产生的乳酸会抑制尿酸排泄。红肉每日摄入量建议控制在50克以内。
日常饮食应以低嘌呤的新鲜蔬菜、乳制品和杂粮为主，每日饮水量保持在2000毫升以上。若血尿酸持续高于540μmol/L或伴有痛风发作，可在医生指导下使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。出现关节红肿热痛等急性症状时需及时就医。