改善肝功能通常可以优先选择富含维生素的蔬菜、优质蛋白类食物以及坚果等食材。日常需保持均衡饮食，避免高脂高糖食物的过量摄入。
1、富含维生素的蔬菜
菠菜、西兰花、胡萝卜等绿叶蔬菜和深色蔬菜含有丰富的维生素C、维生素E及叶绿素，有助于促进肝细胞修复，增强肝脏解毒功能。其中维生素C可辅助清除自由基，减轻氧化应激对肝脏的损伤；叶绿素能与部分毒素结合，减少肝脏代谢负担。
2、优质蛋白类食物
鱼肉、鸡胸肉、大豆及豆制品等食物富含优质蛋白质，可为肝细胞再生提供原料。例如鱼肉中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，能改善肝脏脂肪代谢；大豆异黄酮有助于调节胆固醇水平，降低脂肪肝风险。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
3、坚果
核桃、杏仁等坚果含有不饱和脂肪酸和维生素E，适量摄入可帮助修复受损肝细胞膜。其中核桃中的α-亚麻酸能抑制肝脏炎症反应，杏仁中的膳食纤维可促进胆汁排泄。但需注意每日摄入量控制在20g以内，避免过量摄入加重代谢负担。
肝功能异常者需注意饮食多样化，避免腌制、油炸类食物。建议每日摄入500g新鲜蔬菜、200g低脂高蛋白食物，并配合规律作息和适度运动。若存在明显乏力、黄疸等症状，应及时到肝病科进行肝功能检测和针对性治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。