刺梨一般不适合胃肠道疾病患者、过敏体质者、肾病患者以及糖尿病患者食用，以免影响健康。具体能否食用还需结合个人身体情况综合判断。
1、胃肠道疾病患者
刺梨含有较多有机酸，可能刺激胃酸分泌，加重胃溃疡、胃炎等疾病患者的反酸、胃痛症状。尤其是空腹食用时，对胃肠黏膜的刺激性更为明显。
2、过敏体质者
刺梨含有多种植物蛋白和活性成分，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、嘴唇肿胀等过敏反应。严重时可能引发喉头水肿或呼吸困难，需立即就医。
3、肾病患者
刺梨中钾元素含量较高，每100克约含300毫克钾。慢性肾病患者肾功能受损时，摄入过多钾可能引发高钾血症，出现心律失常、肌肉无力等症状。
4、糖尿病患者
虽然刺梨本身升糖指数较低，但市售刺梨制品常添加大量糖分。例如刺梨干、刺梨果汁等加工食品含糖量可达15%-20%，过量食用可能引起血糖波动。
日常食用新鲜刺梨建议控制在每日50-100克，出现腹痛、腹泻等不适症状应立即停止食用。特殊人群在食用前可咨询营养师或医生，根据个体情况调整饮食方案。