痛风患者日常饮食需限制高嘌呤食物的摄入，肉类选择上可适量食用嘌呤含量较低的品种。通常可选择鸡胸肉、瘦猪肉、桂鱼肉等，但需注意食用量及烹饪方式。
1、鸡胸肉
鸡胸肉属于禽类中嘌呤含量较低的部位，每100g约含137mg嘌呤，属于中等嘌呤食物。去皮后脂肪含量低，采用水煮、清蒸等方式可减少油脂摄入。建议每次摄入不超过100g，每周食用2-3次为宜，避免与动物内脏、肉汤同时食用。
2、瘦猪肉
选择猪里脊等纯瘦肉部位，每100g嘌呤含量约120mg，明显低于牛羊等红肉。烹饪时需焯水去除部分嘌呤，避免煎炸方式。可与冬瓜、黄瓜等碱性蔬菜搭配，每日摄入量控制在50-80g以内，发作期应暂停食用。
3、桂鱼肉
属于淡水鱼中嘌呤较低品种，每100g含量约65mg，比带鱼、沙丁鱼等海鲜低85%以上。清蒸时可搭配姜丝、葱段促进代谢，建议每周食用1次，每次不超过80g。避免选择鱼皮、鱼卵等高嘌呤部位，同时忌食贝类、虾蟹等海鲜。
痛风患者每日肉类总摄入量不宜超过150g，急性发作期应暂停食用所有肉类。建议采用水煮、清炖等烹饪方式，避免烧烤、油炸及浓汤。日常需保证每日2000ml以上饮水量，多吃樱桃、芹菜等有助于尿酸排泄的食物，定期监测血尿酸水平。合并肾功能异常者需在营养科医生指导下制定个性化食谱。
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