豌豆作为常见的食物，一般具有补充营养、促进消化、辅助控制体重、提供抗氧化物质、支持骨骼健康等功效和作用。日常适量食用有助于获取多种营养成分，但需根据个人体质调整摄入量。
1、补充营养
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素及钾、铁等矿物质。蛋白质是身体组织修复的重要原料，维生素C有助于增强免疫力，膳食纤维则能促进肠道健康。适量食用可为人体提供较为全面的营养支持。
2、促进消化
豌豆中含有的膳食纤维能增加食物残渣体积，刺激肠道蠕动，加速排便过程。这种特性有助于缓解功能性便秘，特别适合饮食过于精细的人群作为膳食纤维补充来源。
3、辅助控制体重
每100克豌豆约含81千卡热量，且富含膳食纤维和植物蛋白。这些成分能延长饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，适合需要体重管理的人群作为主食的部分替代品。
4、提供抗氧化物质
豌豆中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这些成分对维持皮肤健康和延缓衰老有一定辅助作用。
5、支持骨骼健康
豌豆含有维生素K、锰等微量元素，这些物质参与骨骼代谢过程，有助于钙质沉积和骨胶原形成。长期适量摄入对维持骨密度有积极意义。
建议日常通过蒸煮、清炒等方式烹饪豌豆，避免高温油炸以保留营养成分。可将豌豆与全谷物搭配食用，或制作成蔬菜沙拉。肾功能不全者需控制摄入量，痛风急性发作期患者应减少食用，出现腹胀等不适时应暂停摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。