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含硒量高的食物有哪些推荐

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

含硒量高的食物一般包括海产品、动物内脏、坚果类等,适量食用有助于补充人体所需的硒元素。日常饮食中可优先选择天然食材,并根据个人体质合理搭配。

1、海产品

海产品如金枪鱼、沙丁鱼、牡蛎等含有丰富的硒元素,其中每100克金枪鱼的硒含量可达90微克左右。硒以有机形式存在于海产品中,生物利用率较高,适量摄入可帮助维持甲状腺功能和免疫功能。建议每周食用2-3次海产品,但需注意对海鲜过敏者应避免食用。

2、动物内脏

猪肝、鸡肝等动物内脏的硒含量较高,例如每100克猪肝约含26微克硒。这类食物还富含维生素A、铁等营养素,适合贫血人群适量补充。但由于胆固醇含量较高,高脂血症患者需控制摄入量,建议每月食用不超过2次。

3、坚果类

巴西坚果是已知含硒量最高的食物,每颗坚果约含硒68-91微克,每日食用1-2颗即可满足成人需求。其他如腰果、杏仁等坚果也含有一定量的硒,同时富含不饱和脂肪酸。但坚果热量较高,每日摄入量建议控制在30克以内。

日常饮食中可通过多样化膳食补充硒元素,健康成年人一般无需额外补充硒制剂。孕妇、老年人等特殊人群若需补硒,应在医生指导下进行,避免过量摄入引发脱发、指甲变形等硒中毒症状。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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