孕妇在食用虾和西红柿时需注意规避过敏、重金属污染、未煮熟、搭配禁忌以及过量食用等风险，合理控制摄入量可降低潜在危害。
1、过敏风险
部分孕妇属于过敏体质，食用虾或西红柿可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应。孕期免疫系统较为敏感，尤其既往有海鲜或茄科植物过敏史者需谨慎。建议首次食用时少量尝试，观察24小时无异常后再正常摄入。
2、重金属污染
海产品可能蓄积汞、镉等重金属，长期过量摄入可能影响胎儿神经系统发育。建议选择养殖虾类，每周摄入量控制在200-300g，避免深海大型鱼类混食。西红柿优先选择无公害种植品种，流水冲洗后去皮食用更安全。
3、未煮熟风险
生虾可能携带副溶血性弧菌等致病菌，未熟透的西红柿含有龙葵碱。建议虾类彻底加热至完全变红，烹饪温度需达70℃以上。西红柿熟食可分解部分酸性物质，减轻胃部刺激，避免生食未成熟青果。
孕妇食用后如出现呕吐、腹泻等消化道症状，或皮肤黏膜异常反应，应立即停止食用并就医。日常储存注意虾类需冷冻保鲜，西红柿避免与土豆等根茎类蔬菜混放，防止乙烯催熟加速腐败。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。