咸鸭蛋作为传统腌制食品，主要具有补充营养、促进食欲、提供能量等功效。其作用源于蛋白质、矿物质等成分，适合部分人群适量食用，但需注意钠含量较高的问题。
1、补充营养
咸鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁等矿物质，能够为人体提供必需的营养素。适量食用有助于改善因饮食不均衡导致的营养缺乏，适合体质较弱或日常膳食单一的人群。
2、促进食欲
腌制过程中产生的咸味能刺激味觉受体，增强唾液分泌和消化液分泌，对于食欲不振或病后恢复期的患者具有开胃作用。但需注意每日摄入量不宜超过半颗，避免钠摄入过量。
3、提供能量
咸鸭蛋中约11%的脂肪含量可快速补充热量，每100克提供约190千卡能量。适合体力劳动者或运动量较大的人群作为加餐食物，但高脂血症患者需控制食用量。
需注意咸鸭蛋的钠含量高达2700毫克/100克，高血压、肾病患者及孕妇应限制食用。健康人群建议每周食用不超过3次，每次以1/4-1/2个为宜，避免长期过量摄入引发心血管负担。出现水肿、头痛等不适症状时应及时停食并就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。