献血后补血可以通过摄入富含铁元素、蛋白质及维生素的食物促进恢复。通常推荐动物肝脏、红肉、绿叶蔬菜等营养食谱，有助于补充血红蛋白合成所需的营养物质。
1、动物肝脏
动物肝脏含有丰富的血红素铁和维生素B12，每100克猪肝中铁含量可达22.6毫克。血红素铁的生物利用率较高，能直接被肠道吸收，参与血红蛋白的再生。建议选择卤制或清炒的方式，避免高温煎炸破坏营养成分，每周食用1-2次为宜。
2、红肉
瘦牛肉、羊肉等红肉富含优质蛋白质和铁元素，每100克牛肉含铁3.3毫克。红肉中的铁以血红素铁形式存在，吸收率约15%-35%，比植物性铁源高3倍。可将红肉与彩椒、番茄搭配烹饪，其中的维生素C能促进铁吸收，每日建议摄入量控制在100-150克。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁和叶酸，其中苋菜的铁含量为5.4毫克/100克。虽然植物性铁吸收率较低（约2%-20%），但搭配富含维生素C的柑橘类水果可将吸收率提升至6倍。建议焯水后凉拌或快炒，每日摄入300-500克，避免与茶、咖啡同食影响铁吸收。
献血后需保持均衡饮食，避免过量饮用浓茶和咖啡。铁元素补充需循序渐进，过量摄入可能引起胃肠不适。若出现头晕、乏力等症状持续不缓解，建议及时就医检查血红蛋白水平，必要时在医生指导下服用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁或硫酸亚铁片等补铁剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。