杏仁露作为一种植物蛋白饮品，通常含有蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及钙、镁等矿物质成分，具有一定补充营养、抗氧化、调节血脂、促进消化、强健骨骼等作用。适量饮用可为日常饮食提供多样化营养支持。
1、补充营养
杏仁露含有一定量的植物蛋白和多种氨基酸，能够为人体提供基础能量，适合乳糖不耐受或素食人群作为蛋白质来源的补充。其含有的B族维生素也有助于维持正常代谢功能。
2、抗氧化
维生素E是杏仁露的重要成分之一，这种脂溶性维生素具有清除自由基的作用，可帮助减缓细胞氧化损伤，对皮肤健康和免疫调节有一定辅助效果。
3、调节血脂
其中富含的单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸（如亚油酸），有助于调节血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，对维护心血管健康具有积极意义。
4、促进消化
含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能，适量饮用有助于缓解轻度便秘。但过量摄入可能引起腹胀等不适。
5、强健骨骼
杏仁露中的钙、镁等矿物质成分是构成骨骼的重要元素，日常饮用可作为辅助补充这些营养素的途径之一，但需注意其钙含量通常低于乳制品。
需要提醒的是，杏仁露属于食品范畴，不能替代药物治疗。部分市售产品可能添加糖分较高，糖尿病或体重控制人群需注意摄入量。对于坚果过敏者应谨慎选择，饮用后出现不适需及时停用并就医。建议日常饮食保持多样化，合理搭配其他优质蛋白和新鲜蔬果。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。