芝麻糊作为一种传统食品，一般具有补钙、抗氧化、润肠通便、补血以及滋养头发等功效和作用。其主要原料黑芝麻富含钙、铁、维生素E等营养成分，适合特定人群适量食用。
1、补钙
黑芝麻含有丰富的钙元素，每100克黑芝麻的钙含量可达780毫克。适量食用芝麻糊可为人体补充钙质，辅助维持骨骼健康，尤其对乳糖不耐受人群具有一定替代补钙作用。
2、抗氧化
黑芝麻中含有的维生素E和芝麻酚等成分具有较强的抗氧化活性，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对于长期面对电子屏幕或紫外线照射的人群有益。
3、润肠通便
芝麻糊中的膳食纤维含量较高，每100克约含14克膳食纤维。这种不可溶性纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，适合久坐办公室或饮食精细导致的便秘人群。
4、补血
黑芝麻中的铁元素含量约为22.7毫克/100克，配合维生素E的协同作用，可促进血红蛋白合成。对于月经期失血较多或轻度贫血的女性，可作为膳食补充选择。
5、滋养头发
中医理论认为黑芝麻能补肝肾、益精血，现代研究显示其含有的亚油酸、蛋白质等成分有助于维持头发光泽度，适合产后脱发或头发干枯分叉人群。
需要控制体重的人群应注意每日摄入量，建议每次食用不超过50克。糖尿病群体需选择无糖配方，消化道功能较弱者宜少量分次食用。芝麻糊不能替代药物治疗疾病，若有严重营养缺乏症状应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。