脂肪肝患者需要注意饮食调整，日常应尽量避免高脂肪、高糖分及高胆固醇的食物。通常需限制摄入高脂肪食物、高糖食物以及高胆固醇食物，以免加重肝脏代谢负担。
1、高脂肪食物
脂肪肝患者的肝脏对脂肪代谢能力下降，过量摄入肥肉、油炸食品、动物内脏等食物，会导致脂肪在肝细胞内堆积，加重肝脏损伤。长期高脂饮食还可能诱发胰岛素抵抗，进一步促进脂肪肝发展。建议选择低脂食物如鱼类、鸡胸肉等，并采用蒸煮等健康烹饪方式。
2、高糖食物
蛋糕、含糖饮料等高糖食品会促进肝脏将多余糖分转化为甘油三酯，导致肝细胞脂肪沉积增加。过量果糖摄入还可能引起肝脏炎症反应，加速脂肪肝向肝纤维化进展。日常需控制精制糖摄入，可用低糖水果和全谷物替代部分主食。
3、高胆固醇食物
蛋黄、动物脑、蟹黄等食物胆固醇含量较高，过量摄入会影响肝脏脂质代谢，导致低密度脂蛋白水平升高。这会使脂类物质更易沉积在肝脏，同时增加心血管并发症风险。建议每周蛋黄摄入不超过4个，优先选择植物蛋白来源。
脂肪肝患者需保持低盐、低脂、高纤维的饮食结构，每日热量摄入需与活动量匹配。建议每周进行150分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等。若出现肝功能异常或伴随代谢综合征，需及时到消化内科或肝病科就诊，遵医嘱进行综合治疗。
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