苦丁茶作为传统饮品，一般具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、辅助降脂、抗氧化等功效和作用。其性质偏寒凉，适合特定体质人群适量饮用。
1、清热解毒
苦丁茶性寒，中医认为其能清除体内热毒，改善因上火引起的目赤肿痛、牙龈出血等症状。日常可与菊花配伍冲泡，辅助缓解风热感冒初期的不适感。
2、生津止渴
该茶饮所含生物活性物质能促进唾液分泌，对口干舌燥、咽喉干痒等津液不足症状有一定缓解作用，适合高温环境工作者作为日常补水饮品。
3、提神醒脑
茶汤中天然成分能温和刺激中枢神经系统，帮助消除困倦感，提升注意力集中度，较适合需要保持清醒状态的学生、驾驶员等群体适量饮用。
4、辅助降脂
研究显示长期适量饮用可能通过调节脂质代谢，辅助降低血清总胆固醇水平。但需注意不能替代药物治疗，高血脂患者仍需遵医嘱规范治疗。
5、抗氧化
含有的茶多酚等物质能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病有一定潜在益处，适合亚健康人群作为养生饮品。
脾胃虚寒者应避免空腹饮用，每日饮用量建议控制在300ml以内。饮用后若出现腹痛、腹泻等不适需立即停用，慢性疾病患者饮用前应咨询中医师。储存时需密封避光，避免有效成分流失。