孔雀菜生吃会引发腹泻吗

孔雀菜生吃一般不会直接引发腹泻，但处理不当或个体差异可能增加风险。正确清洗和适量食用是关键，特殊人群需谨慎。

生吃孔雀菜是否导致腹泻与食材本身及个人体质有关。若孔雀菜未清洗干净，表面可能残留细菌、寄生虫或农药，食用后可能刺激胃肠道，导致腹痛或腹泻。此外，部分人群对生冷食物耐受性差，生食可能引发肠道蠕动加快，出现暂时性腹泻。

日常生食孔雀菜时建议用流动清水彻底冲洗，必要时焯水处理。消化功能较弱或有慢性肠炎的人群，应减少生食。若出现持续腹泻或伴随发热、呕吐等症状，需及时就医排查感染性病因。