空腹喝酸奶是否对胃有刺激需根据个体情况判断。通常健康人群空腹饮用无明显刺激，但存在胃酸过多、乳糖不耐受或胃部敏感者可能引发不适。
1、胃酸过多者
胃酸分泌旺盛人群空腹摄入酸性食物时，酸奶中的乳酸会与胃酸叠加作用，可能刺激胃黏膜出现反酸、烧心等症状。这类人群建议餐后1小时饮用，可减少对胃部的直接刺激。
2、乳糖不耐受者
酸奶虽经发酵分解了部分乳糖，但仍有残留。乳糖酶缺乏者空腹饮用时，未被分解的乳糖进入肠道可能引起产气、肠鸣、腹泻等消化道反应。此类人群饮用前可先进食少量主食，延缓乳糖吸收速度。
3、胃部敏感者
部分慢性胃炎或胃溃疡患者胃黏膜防御屏障较弱，空腹状态下饮用低温酸奶可能引发胃部痉挛性疼痛。建议此类人群选择常温酸奶，且单次饮用量控制在100ml以内。
日常饮用酸奶时，建议搭配谷物、面包等食物缓冲酸性刺激，避免一次性摄入超过200ml。若饮用后频繁出现胃痛、反酸等不适症状，需及时消化科就诊排除胃部器质性疾病。特殊人群如糖尿病患者需注意选择无糖型产品。